ISO 14001: Productos y procesos principales del funcionamiento general en un SGA

Sistema de Gestión Ambiental

Descripción de los productos principales desde un punto de vista medioambiental

Tenemos que describir los productos, ya que estos suponen una fuente significativa del impacto ambiental generado. La norma ISO 14001 nos invita generar un listado de todos los productos que utiliza la organización.

En numerosos casos, el mayor impacto ambiental de un sitio de operaciones no procede de su producción, sino de los propios productos.  De la misma forma, el mayor impacto ambiental que se puede generar se produce a la hora de utilizar y desechar el producto.

Realizar un análisis del ciclo de vida completo no es necesario para obtener la certificación, pero para poder llevar a cabo un análisis detallado del impacto total que genera una organización, es muy importante evaluar los aspectos e impactos ambientales de los productos que genera, tanto de en la propia fábrica, como a lo largo de toda la vida del productos en sí.

Para tener una visión completa de todos los aspectos ambientales que generan algún tipo de impacto en el medio ambiente, se tiene que desarrollar una descripción de los productos desde un punto de vista ambiental. Para ello podemos seguir los siguientes pasos:

Primer paso: preparar las preguntas que se van a realizar

Se tiene que preparar un listado con todas las preguntas en las que las respuestas proporcionan suficiente información para describir los productos del sito de operación desde un punto de vista ambiental. Las preguntas que podemos tener en cuenta son:

• ¿Hay algún impacto ambiental significativo que se encuentre asociado a la extracción de las materias primas utilizadas en los productos principales de su lugar de operaciones de la organización?
• ¿Hay algún impacto ambiental significativo asociado a la utilización de los productos principales del lugar de operaciones de la organización?
• ¿Hay algún impacto ambiental significativo asociado al desecho de los productos principales del lugar de operaciones de la organización?
• ¿Hay algún impacto social significativo que se encuentre asociado a la extracción de las materias primas, a la producción, la utilización del desecho final del producto principal del lugar de operaciones de la organización?
• ¿se adoptan criterios ambientales al comprar materias primas?
• ¿Se ha llevado a cabo un análisis del ciclo de vida (LCA) para cualquier producto principal utilizado en el lugar de operaciones de la organización?
• ¿Se puede aplicar algún criterio de diseño para el medio ambiente en la producción del producto principal del lugar de operaciones de la organización?
• ¿lleva alguno de los productos principales del sitio de operaciones “ecoetiquetas” o forman parte de algún “programa de ecoetiquetaje”?
• ¿Se ha considerado  la responsabilidad extendida del producto en el diseño y desarrollo del producto principal del lugar de operaciones?

Segundo paso: identificar los documentos que se deben consultar

Se tiene que preparar una lista de documentos mediante los que elaborar una lista de todos los que se desea consultar para obtener la información sobre los productos principales que nos podemos encontrar en el lugar de operaciones. Los documentos que debemos consultar son:

• Pedidos de compra de materia prima.
• Informes de análisis de ciclo de vida de los productos.
• Políticas del diseño de los productos o el diseño de los informes de parámetros ambientales.

Tercer paso: describir los principales productos del lugar de operaciones de la organización desde el punto de vista ambiental.

Se debe generar un listado con la identificación de las personas que desean ser entrevistadas y prepare un calendario que indique cuándo espera entrevistar a las personas identificas. Se tiene que realizar las entrevistas y consultar los documentos solicitados para describir el producto o los productos principales en el lugar de operaciones en la organización desde un punto de vista ambiental.

Cuarto paso: análisis del ciclo de vida

Se debe preparar un análisis simplificado del ciclo de vida del producto o productos principales del lugar de operaciones de la organización. Para esto, se tiene que explicar cada una de las fases principales del ciclo de vida del producto, desde que se crea hasta que es eliminado. En esta descripción se debe, analizar la extracción de la materia prima, el diseño y desarrollo del producto, la producción, la utilización del producto y su desecho final.

Descripción de los procesos principales del funcionamiento general del lugar de operaciones de la organización

Una vez que hemos descrito el funcionamiento general del lugar de operaciones y los productos principales de los mismos, es posible que se describan todos los procesos principales dentro del funcionamiento general del lugar de operaciones de la empresa.

De la misma forma que se describe el funcionamiento general del lugar de operaciones, se deben describir los procesos principales debe ser clara y concisa.

Los principales procesos descritos son:

• Molienda
• Trituración
• Fermentación
• Destilación
• Almacenaje en bodega
• Evaporación
• Planta de residuos oscuros
• Tratamiento de efluentes
• Otras áreas revisadas

Para poder describir cada uno de los pasos de los procesos principales, se deben seguir esto pasos:

Primer paso: preparar las preguntas que se deben formular

Como anteriormente, se tiene que preparar una lista con una serie de preguntas que den respuesta suficiente para obtener información sobre los principales procesos que se generan en el lugar de operaciones.

• ¿Cuáles son las actividades y productos principales asociados a cada uno de los procesos principales?
• En general, ¿Qué ocurre en cada uno de los procesos?
• ¿Cómo se llama cada uno de los principales procesos?
• ¿Cuáles son los pasos individuales dentro de cada uno de los procesos principales?
• ¿Cuál es el producto de cada uno de los procesos principales?

Segundo paso: identificar los documentos que consultar

Preparamos un listado con los documentos que debemos consultar:

• Organigrama de los procesos
• Manuales de formación sobre las operaciones
• Organigramas de los procesos del Sistema de Gestión Ambiental según la ISO 14001
• Organigramas del balance masivo
• Planos de sitio de operaciones

Tercer paso: describir los procesos principales del sitio de operaciones

Preparar un listado en que se identifique a las personas que desee entrevistar y prepare un calendario que indique cuándo espera entrevistar a las personas identificadas.

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