En el sector alimentario la norma ISO 14001 pone a disposición la posibilidad de certificarse su Sistema de Gestión Ambiental, siempre con la condición del cumplimiento de los requisitos de la norma.
En este apartado de la norma ISO 14001 comentaremos el proceso mediante el cual una organización debe identificar los aspectos ambientales y donde se debe determinar los que son significativos, que se deben de tratar como prioritarios en el Sistema de Gestión Ambiental.
Por parte de la dirección de la organización se debe realizar una la política ambiental, confirmando que se encuentra dentro de los niveles predefinidos en el Sistema de Gestión Ambiental.
La política ambiental define el nivel de compromiso que tiene la empresa por cumplir con los requisitos legales que le son aplicables, además de prevenir la contaminación.
La empresa debe revisar y evaluar cada cierto tiempo el Sistema de Gestión Ambiental basado en ISO 14001 que tenga implantado con el fin de alcanzar los objetivos y acciones de mejora. El periodo de tiempo empleado lo establece la empresa, ya que depende de diferentes factores, como puede ser el económico.
Cuando comenzó la evaluación de la calidad ambiental de los productos solo se tenían en cuenta los impactos ambientales que generaba durante su fabricación, pero hoy día se tiene en cuenta los impactos generados durante todo su ciclo de vida.
El sector energético está muy relacionado con la norma ISO 14001, la cual es una gran herramienta con la que se puede demostrar que la empresa del sector tiene una alta conciencia ambiental y que se lo trasmite a sus clientes, además de ajustarse perfectamente a la legislación vigente que en ese momento le afecte.
Por parte de la dirección de la empresa se debe definir la política ambiental, confirmando que se encuentra dentro de los niveles predefinidos en el Sistema de Gestión Ambiental. La política refleja el nivel de compromiso que tiene la organización por cumplir con los requisitos legales que le son aplicables, además de prevenir la contaminación.
Durante la evaluación de la norma ISO 14001 se deben tener en cuenta los siguientes puntos clave:
En el siguiente vídeo se definen las palabras más usadas dentro de la norma ISO 14001: Términos y definiciones, con el objetivo de que sean más fácilmente entendibles.
Dentro de la familia de la norma ISO 14000 encontramos la norma ISO 14045 de Gestión Ambiental de la Ecoeficiencia de Sistemas Productivos se detallan los requisitos que se deben aplicar para llevar a cabo una evaluación de la Ecoeficiencia, con el fin de cumplir los objetivos ambientales y conseguir un planeta más sostenible.
